¡Recrea en Casa las Bacon & Cheese Fries de Foster’s Hollywood!
¡Hola a todos! ¿Alguna vez te has preguntado cómo sería comerte unas Bacon & Cheese Fries de Foster’s Hollywood sin moverte del sofá? Pues hoy te traigo una receta que te va a flipar. Vamos a preparar paso a paso este plato tan irresistible: patatas fritas crujientes, bacon doradito, queso derretido y, atención, un toque especial con alioli casero. «¿Y eso cómo se hace?», te estarás preguntando. ¡Sigue leyendo y lo descubrimos juntos!
Introducción: Un Capricho con Sabor Americano
Las Bacon & Cheese Fries son de esas cosas que pides en un restaurante y piensas: «Ojalá supiera hacerlas en casa». Es un clásico americano que lo tiene todo: la textura crujiente de las patatas, el sabor ahumado del bacon y esa cremosidad del queso que se deshace en la boca. Perfectas para compartir con amigos o para darte un homenaje en solitario. Pero espera, que aquí le vamos a dar un giro. Como dice el presentador del vídeo: «El alioli casero le da un toque diferente, es muy bueno». Y tiene toda la razón. Así que, ¡vamos a por ello!
Ingredientes: Todo lo que Necesitas para Triunfar
Antes de meternos en faena, vamos a asegurarnos de tener todo listo. Esto es lo que vas a necesitar:
- Patatas para freír (frescas o congeladas, tipo McCain, ¡tú eliges!)
- Alioli casero (tranqui, más abajo te cuento cómo hacerlo)
- Bacon en tiras (cuanto más crujiente, mejor)
- Queso para gratinar (el cheddar es el rey aquí)
- Aceite para freír (que no falte)
- Sal y pimienta al gusto
Si te va lo auténtico, corta tus propias patatas. Pero si estás en modo práctico, las congeladas estilo McCain son un atajo genial. «Las patatas pueden ser congeladas de estilo McCain», como dice el presentador, y la verdad es que quedan de lujo igual.
Paso 1: Las Patatas Fritas, el Alma del Plato
Empecemos por lo básico: las patatas. Si usas frescas, pélalas y córtalas en bastones, como las fries de toda la vida. Si vas con las congeladas, te saltas este paso y прям al lío. «Luego freírlas con aceite bien caliente», nos cuenta el presentador, y es clave que el aceite esté a tope para que queden crujientes.
Calienta una sartén profunda o una freidora con bastante aceite. Cuando esté listo, echa las patatas en tandas. ¿Por qué en tandas? Porque si las amontonas, se pegan y adiós crujiente. Fríelas hasta que estén doradas, sácalas y déjalas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Sazónalas con sal y pimienta mientras están calientes, que así cogen mejor el sabor.
Paso 2: El Bacon, ese Toque Ahumado
Mientras las patatas se fríen, vamos con el bacon. Corta las tiras en trocitos pequeños. «Freír el bacon con unas cuantas gotas de aceite», dice el presentador, y yo añado: pon la sartén a fuego medio-alto y espera a que el aceite chispee un poco antes de echarlo.
Saltea el bacon hasta que esté dorado y crujiente. No te despistes, porque en un par de minutos ya está listo. Cuando lo tengas, sácalo y ponlo sobre papel de cocina para que escurra la grasa. El olor que deja en la cocina ya te va a abrir el apetito, te lo aseguro.
Paso 3: Montando la Magia
Ahora sí, ¡a montar el plato! Coge una bandeja apta para horno y coloca las patatas fritas como base. Luego viene el alioli casero. «Con una cuchara vamos dejando como pegotes», explica el presentador, y me encanta esa palabra: pegotes. No hace falta que sea perfecto, solo esparce el alioli al gusto, dejando caer pequeñas porciones por encima.
Después, reparte el bacon doradito. Hazlo con cariño, que cada rincón tenga su dosis de sabor ahumado. Y ahora, el queso. «Cogemos el queso y con la mano vamos poniendo una capa», nos dice. Usa cheddar o tu queso favorito para gratinar, y asegúrate de cubrir bien las patatas y el bacon. Yo a veces echo una segunda capa finita de queso por encima del bacon, como hace el presentador al final, para que quede aún más jugoso.
Paso 4: Al Horno para el Toque Final
Precalienta el horno a 120 grados Celsius. «El horno tiene que estar precalentado a 120 grados, esto es para que se funda el queso simplemente», nos cuenta. Mete la bandeja y espera unos 10-15 minutos. Vigílalo de vez en cuando; cuando veas el queso derretido y con un ligerísimo toque dorado, ¡saca la bandeja! «Ir mirando y cuando el queso está fundido, pues nada, por sacar y ya estaría», como dice él. Y listo, ¡ya tienes tus Bacon & Cheese Fries!
Tabla Resumen: Todo Claro y a la Vista
Para que no te pierdas nada, aquí te dejo una tabla con los detalles clave de la receta:
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Tiempo de Preparación | 30-40 minutos |
| Dificultad | Media |
| Porciones | 2-4 personas |
| Calorías por Porción | Aproximadamente 600-800 kcal |
| Pros | Sabor brutal, personalizable, ideal para compartir |
| Contras | No es ligero, lleva su tiempo |
Con esta tabla tienes todo a mano: desde el tiempo que te va a tomar hasta las calorías, que sí, son un capricho, pero uno que vale la pena.
Conclusión: El Alioli Casero lo Cambia Todo
¿Qué te parece? Las Bacon & Cheese Fries son un platazo que siempre triunfa, pero ese alioli casero las lleva a otro nivel. «El alioli casero le da un toque diferente, es muy bueno», insiste el presentador, y no puedo estar más de acuerdo. Ese sabor a ajo suave y cremoso mezcla de maravilla con el bacon y el queso. Hacerlas en casa, además, te da el control: más bacon si te flipa, menos queso si prefieres algo más ligero (aunque, ¿quién hace eso, verdad?).
Así que no lo pienses más. Reúne los ingredientes, sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de unas Bacon & Cheese Fries dignas de Foster’s Hollywood, pero con tu toque personal. ¿Te animas a probarlas? ¡Cuéntame cómo te quedan en los comentarios!
