¿Sabes cómo hacer unos auténticos Corn Dogs caseros? Te lo contamos paso a paso
¿Alguna vez has probado esos deliciosos Corn Dogs que venden en las ferias americanas? Esas salchichas empanadas y fritas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, que se clavan en un palito… ¡hoy te enseñamos a prepararlos en casa!
Como dice el presentador del vídeo: «Es una receta muy sencilla pero que está muy sabrositos». Y no le falta razón. Con unos pocos ingredientes básicos y siguiendo estos pasos, tendrás unos Corn Dogs dignos de cualquier feria estadounidense.
Ingredientes para hacer Corn Dogs caseros
Para preparar aproximadamente 10 Corn Dogs medianos (o 20 pequeños si cortas las salchichas), necesitarás:
- 10 salchichas tipo frankfurt
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 huevo
- Agua (la necesaria para la consistencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta o palitos especiales para Corn Dogs
- Aceite vegetal para freír
Preparación de la masa: el secreto de la esponjosidad
El presentador nos explica claramente el proceso: «Bien tenemos la harina mezclada ya con la levadura, la sal, la pimienta y el huevo». Vamos a detallarlo paso a paso:
- En un bol grande, mezcla la harina con la levadura, la sal y la pimienta.
- Añade el huevo entero y comienza a mezclar.
- Agrega agua poco a poco mientras remueves, hasta conseguir una consistencia ni muy líquida ni muy espesa. Como dice nuestro experto: «No líquido pero tampoco tan espeso».
Consejo profesional:
La masa ideal debe cubrir bien la salchicha pero no escurrirse demasiado rápido. Si queda muy líquida, añade un poco más de harina; si queda muy espesa, un chorrito más de agua.
Preparando las salchichas
Observamos un truco interesante en el vídeo: «Como las veo muy grandes las cortaré por la mitad». Esto es opcional, dependiendo del tamaño que quieras para tus Corn Dogs:
- Si usas salchichas estándar, puedes dejarlas enteras para Corn Dogs grandes.
- Si las cortas por la mitad (como hace el presentador), obtendrás porciones más pequeñas y manejables, ideales para niños o como aperitivo.
No olvides insertar los palitos antes de rebozar. El presentador recomienda: «Le enganchar el palito y luego pues rebozar un poquito».
El momento de freír: cómo saber cuándo el aceite está listo
Este es uno de los puntos más importantes y el vídeo nos da un excelente consejo: «Un secreto para saber cómo está el aceite caliente y listo para freír pues cogeremos un poquito y lo echaremos una gotilla veis está flotando y ya está frendo».
En detalle:
- Calienta abundante aceite en una cazuela profunda o freidora.
- Para comprobar la temperatura, deja caer una gota de masa.
- Si la gota sube rápidamente a la superficie y comienza a freírse, el aceite está en su punto (unos 180°C).
Proceso de fritura:
Cuando el aceite esté listo:
- Sumerge cada salchicha en la masa, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Introduce cuidadosamente en el aceite caliente.
- Fríe durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados por todos lados. Como nos muestra el vídeo: «Lo giraremos y ya está».
¿Por qué quedan tan esponjosos?
El presentador nos lo explica: «Como veis está hinchando gracias a la levadura y lo que permite que estén esponjosos». La levadura en la masa reacciona con el calor, creando esa textura aireada y crujiente que hace tan especiales a los Corn Dogs.
Tabla resumen: Todo lo que necesitas saber sobre los Corn Dogs caseros
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 2-3 minutos por Corn Dog |
| Rendimiento | 10 unidades grandes o 20 pequeñas |
| Dificultad | Fácil |
| Puntos clave | Consistencia de la masa, temperatura del aceite |
| Consejo principal | Probar el aceite con una gota de masa antes de freír |
Conclusión: ¿Merece la pena hacer Corn Dogs caseros?
Como dice entusiasmado el presentador al final del vídeo: «Como veis están buenísimas tenéis que probarlas que están deliciosas». Y no podemos estar más de acuerdo.
Preparar Corn Dogs en casa es:
- Más económico que comprarlos hechos
- Permite controlar la calidad de los ingredientes
- Es una actividad divertida para hacer con niños
- Quedan igual de ricos (¡o más!) que los profesionales
Así que ya sabes, si quieres sorprender en tu próxima fiesta o simplemente disfrutar de un capricho americano, ¡anímate a preparar estos Corn Dogs! Y como nos dice el presentador: «Espero que os guste un saludo y si te ha gustado el vídeo suscríbete».
¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
