Cómo Hacer una Tortilla de Patata Española con Cebolla (¡Receta Infalible!)
¿Quién puede resistirse a una buena tortilla de patata española? Es ese plato que nos une a todos, ya sea en un bar, en casa de la abuela o en tu propia cocina. Hoy, vamos a preparar la versión con cebolla, porque, seamos sinceros, le da un toque dulce que la hace irresistible. ¿Listos para cocinar como un auténtico español?
Ingredientes que Necesitarás
Antes de empezar, asegúrate de tener todo a mano. No hay nada peor que darte cuenta a mitad de camino de que te falta algo. Para esta receta, necesitarás:
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla grande (o 2 pequeñas, si eres fan de la cebolla)
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra (nada de escatimar aquí)
- Sal al gusto
Paso a Paso: La Tortilla Perfecta
1. Pelar y Cortar las Patatas
«Vamos a comenzar por pelar las patatas», como dice el chef en el vídeo. Una vez peladas y lavadas, córtalas en trozos irregulares. ¿Por qué? Porque así se rompen mejor al freírse y quedan más jugosas. No queremos patatas perfectamente cuadradas, ¡queremos sabor!
2. Freír las Patatas
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén (sí, abundante, esto no es dieta). Fríe las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas pero no doradas del todo. Como dice el presentador: «una vez que veáis que las patatas están un poco hechas, no del todo, es el buen momento para sacarlas«. Escúrrelas bien, que nadie quiere una tortilla aceitosa.
3. La Cebolla: El Secreto
Mientras las patatas se fríen, pica la cebolla en cuadritos pequeños. Échala a otra sartén con un poco de aceite y cocínala a fuego lento hasta que esté transparente y dulce. Como bien dice el vídeo: «la cebolla también estará lista Así que también escurriremos un poquito la cebolla y la sacaremos«.
4. Mezclar los Ingredientes
En un bol grande, bate los huevos y añade las patatas y la cebolla. Remueve bien, que todos los ingredientes se integren. Aquí viene un tip: deja reposar la mezcla 5 minutos. Las patatas absorberán el huevo y la tortilla quedará más jugosa.
5. Cocinar la Tortilla
Pon la mezcla en una sartén antiadherente con un poco de aceite caliente. Cocina a fuego medio-bajo, porque, como advierte el chef: «hacerlo a fuego medio Porque si no se nos quemaría«. Cuando los bordes estén cuajados, llega el momento épico: dar la vuelta. Si no tienes un girador de tortillas (como el del vídeo), usa un plato. ¡No temas, todos la hemos lanzado al suelo alguna vez!
6. El Toque Final
Dale forma a los bordes con una espátula para que quede redondita. Cuando esté dorada por ambos lados, sácala y… ¡listo! Como dice el presentador: «es muy fácil, muy buena y tenéis que probarla porque está buenísima«.
Tabla Resumen: Claves de la Receta
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 30-40 minutos |
| Dificultad | Media (¡pero vale la pena!) |
| Secreto | Cebolla caramelizada y patatas poco fritas al principio |
| Error común | Quemar la tortilla por fuego alto |
Conclusión: ¿Por Qué Esta Receta Funciona?
Esta tortilla de patata con cebolla es un clásico por algo: es sencilla, sabrosa y llena de amor (y huevo). Como dice el chef al final del vídeo: «si te ha gustado el vídeo suscríbete, dale like, comparte y comenta«. Y si no… bueno, mejor no arriesgarse con el ninja. ¡Ahora a cocinar y a disfrutar!
¿Te animas a hacerla? ¡Cuéntanos cómo te queda en los comentarios!
